Trái cây và rau quả đã bị đóng băng - phải được lưu trữ đúng cách để bảo tồn giá trị dinh dưỡng, hương vị và chất lượng của chúng theo thời gian. Những thực phẩm này nên được giữ trong các thùng chứa kín, che chở chúng khỏi ánh sáng, độ ẩm và không khí để đảm bảo rằng chúng luôn ngon và tươi. Các hộp lưu trữ tốt nhất là chân không - Các túi được niêm phong được phát triển đặc biệt để lưu trữ thực phẩm, hoặc các thùng nhựa hoặc bao cao cấp với các nắp lắp - chặt chẽ. Kết cấu và hương vị của Freeze - Hàng khô có thể bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và độ ẩm, vì vậy điều quan trọng là giữ cho các thùng chứa ở vị trí khô, lạnh.
Hơn nữa, màu sắc và chất dinh dưỡng ban đầu củađóng băng - trái cây và rau quả khôđược duy trì bằng cách giữ chúng ở một nơi tối. Ánh sáng, đặc biệt là ánh nắng mặt trời trực tiếp, có thể làm tối da và phá vỡ một số vitamin. Do đó, nơi tốt nhất để lưu trữ các mặt hàng là một phòng đựng thức ăn hoặc tủ liên tục tối và ở nhiệt độ không đổi. Hãy suy nghĩ về việc thêm chất hấp thụ oxy vào các thùng chứa để lưu trữ mở rộng. Thời hạn sử dụng của đóng băng - thời hạn sử dụng được tăng thêm bởi các gói nhỏ này, giúp loại bỏ bất kỳ oxy còn lại và bảo vệ nào chống lại quá trình oxy hóa và hư hỏng.
Ghi nhãn các thùng chứa với ngày lưu trữ cũng rất quan trọng. Mặc dù đóng băng - Các loại trái cây và rau quả khô có thời hạn sử dụng tuyệt vời - thường là một đến hai năm, hoặc thậm chí dài hơn trong hoàn cảnh lý tưởng - Biết khi nào nên lưu trữ chúng có thể giúp bạn theo dõi mức độ lão hóa của họ và điều chỉnh mức độ cổ phiếu của bạn. Phân vùng khối lượng lớn thành các phần nhỏ hơn có thể tạo điều kiện sử dụng hàng ngày và giảm khả năng để lộ toàn bộ lô xuống không khí và độ ẩm mỗi khi mở hộp chứa.
Tóm lại, các thùng chứa kín nên được sử dụng để lưu trữ đóng băng - Trái cây và rau quả khô, cùng với một vị trí lạnh, tối và khô. Đối với lưu trữ thuật ngữ dài -, nên xem xét các chất hấp thụ oxy và ngày lưu trữ nên được dán nhãn trên các thùng chứa. Bằng cách làm theo các hướng dẫn này, bạn có thể kéo dài độ tươi, hương vị và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm sấy khô -.
