Thật vậy, trái cây và rau quả đã bị đóng băng - sấy khô được sử dụng trong các nhiệm vụ không gian. Freeze - Sấy là một kỹ thuật bảo quản thực phẩm rất thành công, làm cho nó phù hợp hoàn hảo cho môi trường không gian đòi hỏi khắt khe. Phương pháp này bảo tồn hàm lượng dinh dưỡng, hương vị và kết cấu của trái cây và rau quả trong khi loại bỏ hầu hết tất cả hàm lượng nước của chúng - Tất cả các yếu tố quan trọng đối với các phi hành gia phụ thuộc vào chế độ ăn uống cân bằng trong các chuyến đi kéo dài.
Một lợi ích lớn khác củaĐóng băng - Thực phẩm sấy khôĐối với chuyến bay không gian là trọng lượng tối thiểu của nó. Thực phẩm trở nên nhẹ hơn đáng kể khi nước được loại bỏ, làm giảm tổng trọng lượng của tàu vũ trụ phải mang theo. Điều này rất quan trọng vì ra mắt không gian là đắt tiền. Hơn nữa, các bữa ăn đã bị đóng băng - sấy khô có thời hạn sử dụng dài - chúng có thể thường xuyên kéo dài trong vài năm mà không cần làm lạnh -, rất quan trọng đối với các nhiệm vụ trong đó dài - thuật ngữ không thể kết án.
Ngoài ra, trái cây và rau quả đã bị đóng băng - khô rất đơn giản để bù nước bằng nước, khiến chúng tiện dụng để chuẩn bị trong không gian. Các phi hành gia có thể thưởng thức một loạt các bữa ăn nhờ khả năng phục hồi các thực phẩm này đến một tiểu bang gần với bản gốc của chúng, điều này rất quan trọng để bảo tồn sức khỏe và tinh thần chung của họ trong thời gian dài -. Kể từ khi bắt đầu khám phá không gian, đóng băng - Các bữa ăn khô là một hệ thống chính của các nhiệm vụ không gian do khả năng thích ứng và tính nhất quán của chúng.
Tóm lại, việc sử dụng đóng băng - Trái cây và rau quả khô trong các nhiệm vụ không gian làm nổi bật ý nghĩa của nó trong việc cung cấp cho các phi hành gia lành mạnh, thấp - trọng lượng và kệ - lựa chọn thực phẩm sống đơn giản để chuẩn bị và lưu trữ trong môi trường không gian khác nhau.
