Chi phí củađóng băng - trái cây và rau quả khôthường cao hơn so với các đối tác mới của họ. Điều này là do quá trình đóng băng - liên quan đến công nghệ tinh vi và năng lượng - Các quy trình chuyên sâu, chẳng hạn như sử dụng thiết bị chuyên dụng để đóng băng sản phẩm và sau đó thăng hoa độ ẩm từ nó.
Độ phức tạp và năng lượng - Tăng cường của quá trình này dẫn đến chi phí sản xuất cao hơn, sau đó được truyền lại cho người tiêu dùng. Ngoài chi phí sản xuất, chi phí bao bì cũng đóng một vai trò trong chi phí đóng băng - các sản phẩm sấy khô. Thường được niêm phong trong kín, ẩm - bao bì chống lại để đảm bảo thời hạn sử dụng dài và duy trì chất lượng, loại bao bì này có giá cao hơn các túi hoặc thùng chứa cơ bản được sử dụng cho sản phẩm tươi.
Hơn nữa,đóng băng - trái cây và rau quả khôCó giá cao hơn - có hiệu quả so với các thực phẩm được sấy khô hoặc chế biến khác vì chúng có thời hạn sử dụng dài hơn nhiều so với sản phẩm tươi - chúng thường có thể kéo dài trong vài năm mà không cần làm lạnh - khiến chúng trở thành một lựa chọn thuận tiện cho thời gian dài -.
Ngoài ra, vì chúng có trọng lượng nhẹ và nhỏ gọn, đóng băng - Thực phẩm khô là hoàn hảo cho các hoạt động ngoài trời như đi bộ đường dài và cắm trại, nơi mang sản phẩm tươi sẽ không thực tế. Cuối cùng, vì chúng bổ dưỡng hơn các loại thực phẩm khô hoặc chế biến khác,đóng băng - trái cây và rau quả khôGiữ lại phần lớn các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa của chúng vì các khóa quá trình sấy nhiệt độ- thấp trong các chất dinh dưỡng này.
Do chất lượng vượt trội, bao bì chuyên dụng và công nghệ tiên tiến của họ, đóng băng - trái cây và rau quả khô đắt hơn so với các đối tác tươi của họ, nhưng đối với nhiều người tiêu dùng, sự tiện lợi, thời hạn sử dụng và giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm này làm cho chúng trở thành một đầu tư đáng giá.
