Khi đóng gói các sản phẩm đông khô, điều quan trọng là phải sử dụng các vật liệu có thể bảo vệ sản phẩm khỏi độ ẩm, oxy, ánh sáng và các chất gây ô nhiễm. Các vật liệu sau đây thường được sử dụng để đóng gói các sản phẩm đông khô:
Túi Mylar:
Túi Mylar thường là sự lựa chọn hàng đầu chosản phẩm đông khôdo đặc tính chống ẩm và chống oxy tuyệt vời của chúng. Chúng có thể được hàn nhiệt và thường được kết hợp với chất hấp thụ oxy để kéo dài thời hạn sử dụng. Những chiếc túi này bền và chống ánh sáng, lý tưởng để bảo quản lâu dài.
Túi hút chân không:
Túi hút chân không là một lựa chọn phổ biến khác vì chúng loại bỏ không khí ra khỏi bao bì, giúp bảo quản kết cấu và chất lượng của sản phẩm đông khô. Những chiếc túi này thường được làm từ nhiều lớp màng nhựa có đặc tính rào cản tốt.
Lọ thủy tinh đậy kín:
Với số lượng sản phẩm ít, lọ thủy tinh kín là lựa chọn phù hợp. Thủy tinh là rào cản tốt đối với độ ẩm và oxy và có thể được tái sử dụng. Chúng lý tưởng cho việc lưu trữ ngắn hạn và trung hạn trong môi trường được kiểm soát.
Túi nhiều lớp lá nhôm:
Những chiếc túi này là rào cản tốt đối với ánh sáng, độ ẩm và oxy. Chúng thường được sử dụng để lưu trữ lâu dài vì chúng cung cấp một rào cản chắc chắn và bền.
Hộp nhựa có nắp đậy kín:
Có thể dùng hộp nhựa đậy kín để đựngsản phẩm đông khô, đặc biệt là đối với thời gian lưu trữ ngắn hơn. Tuy nhiên, những hộp đựng này có thể không hiệu quả bằng túi Mylar hoặc túi nhôm để bảo quản lâu dài vì chúng cho phép hơi ẩm và oxy xâm nhập theo thời gian.
Phim nhiều lớp:
Màng nhiều lớp kết hợp nhiều vật liệu nhựa khác nhau với lá nhôm hoặc các vật liệu rào cản khác để tăng cường khả năng bảo vệ. Chúng linh hoạt, tiết kiệm chi phí và tạo ra rào cản tốt chống lại độ ẩm và oxy.
Chất hấp thụ oxy và chất hút ẩm:
Bất kể vật liệu đóng gói là gì, việc bổ sung chất hấp thụ oxy và chất hút ẩm bên trong bao bì có thể bảo vệ tốt hơn các sản phẩm đông khô bằng cách giảm lượng oxy và độ ẩm.
