Trái cây đã được đông khô và nghiền thành bột được gọi là trái cây đông khô. Nó giữ được hương vị, mùi thơm và chất dinh dưỡng ban đầu của trái cây tươi. Nó tiện dụng và dễ thích nghi, đồng thời có thể được sử dụng để thêm hương vị trái cây và hàm lượng dinh dưỡng cho nhiều bữa ăn và đồ uống.
